26 février 2010
18 février 2010
Pâtes au saumon fumé
Déjà quelques recettes sur ce blog et pas une de pâtes ! Pourtant, il faut le dire, s’il y a bien un classique, inratable (quoique…), aux multiples variantes, que l’on peut adapter en fonction de l’humeur du jour, du temps dont on dispose et des ingrédients présents dans nos placards, c’est bien cette spécialité venue de chez nos amis italiens.
Aujourd’hui, donc, une recette prête en dix minutes chrono : les pâtes au saumon fumé. (Lire la suite…)
17 février 2010
Mousse au chocolat
Voilà un grand classique familial dont tout mon entourage raffole. N’étant pas une grande fan de chocolat noir (j’y viens progressivement), je ne l’apprécie pas à sa juste valeur ; mais je ne doute pas que ce dessert trouvera la reconnaissance qu’il mérite chez les amateurs de chocolat que vous êtes peut-être.
La préparation de la mousse est très rapide ; elle doit se faire quelques heures avant la dégustation. (Lire la suite…)
16 février 2010
Des pets de nonnes pour Mardi Gras
J’ai déjà fait des crêpes pour la Chandeleur donc aujourd’hui, Mardi Gras, j’ai décidé pour la première fois de faire des beignets. L’occasion de me poser une question métaphysique : ai-je besoin d’une friteuse pour faire des beignets ? J’ai décidé que non ! Vous imaginez ? Une friteuse, un plat à tajine, une cocotte, un wok, une machine à pain, une yaourtière, un appareil à smoothie… “tu m’achètes un chateau avec des dépendances pour ranger tout ça, mon chéri ?”.
Vient ensuite le choix de la recette ; car il y a plein de sorte de beignets. Et là, mauvaise surprise hier soir : beaucoup de pâtes ont besoin de repos ! (remarque de débutante, me direz-vous !). Bref, je choisis donc deux recettes sans temps de repos : les pets de nonnes et les beignets alsaciens dont publierai la recette un peu plus tard.
Passons aux choses sérieuses. La préparation ressemble à la recette de la pâte à chou. (Lire la suite…)
15 février 2010
Feuilletés foie gras – pommes
Que représente la Saint-Valentin, si ce n’est une fête commerciale ? Voilà un débat qui revient chaque année et qui m’intéresse bien peu, je dois le dire… Pour moi, la Saint Valentin est une occasion parmi d’autres d’exprimer ma créativité kitsch et cette année, je n’ai pas failli avec ces petits feuilletés au foie gras… en forme de coeur… (Lire la suite…)
13 février 2010
Affrontement France – Irlande en bonbons
Aujourd’hui, à 17h, la France affrontera l’Irlande dans le cadre du tournoi des 6 Nations… L’occasion d’un petit duel culinaire entre les écussons de ces deux équipes…
Donc on fait deux gâteaux – brownies. Sur l’un, on reproduit tant bien que mal l’écusson de la Fédération Française de Rugby avec des crocodiles jaunes et des fraises Tagada ; sur l’autre, on reproduit l’écusson de l’Irish Rugby Football Union avec des crocodiles verts et des crocodiles blancs retournés. (Lire la suite…)
Brownie au chocolat
Je n’avais jamais fait de brownie au chocolat et j’ai été attirée par cette recette car elle est rapide à préparer et offre de multiples variantes.
Elle est en effet adaptée que l’on veuille un simple gâteau au chocolat ou un brownie… avec ou sans noix, noisettes, amandes, raisins… moelleux ou fondant (en faisant varier le temps de cuisson et le diamètre du plat).
Bien sûr ce gâteau ne remplacera jamais le gâteau au chocolat de ma maman… de tous mes goûters d’anniversaire… dont je scannerai un jour la recette pour la mettre sur ce blog… car ce serait un sacrilège de la recopier 
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12 février 2010
Verrines – Smoothie d’asperges
Ce smoothie salé peut être servi dans des mini verrines en guise d’amuse bouche ou en accompagnement de l’apéritif ou, comme ici sur la photo, en entrée dans des récipients un peu plus grands.
On commence par la préparation des asperges.
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11 février 2010
Tajine poulet abricots amandes
Ce soir je me lance dans la préparation d’un tajine au poulet. Si j’ai bien compris, la tradition veut que la cuisson se fasse dans un plat à tajine ; n’en ayant pas en ma possession, ce sera cuisson en cocotte ! J’avais déjà fait ce compromis en préparant un tajine d’agneau et n’avais pas été déçue du résultat. (Lire la suite…)
5 février 2010
Lettres – Prénom dans chambre d’enfants
En me baladant au rayon Loisirs créatifs du BHV (un de mes paradis sur Terre, je ne m’en cache pas), je découvre ces lettres en bois à décorer ; celles-ci sont un peu spéciales : des enfants y font des acrobaties. Idée ! Si je les peignais, elles iraient bien dans la chambre d’une petite fille de 4 ans que je connais… Quelques coups de peinture girly plus tard, le tour est joué !
